อาหาร-เครื่องดื่มที่ควร “เลี่ยง” ถ้าไม่อยากเสี่ยง “ภูมิคุ้มกัน” ลดลง
ในช่วงสถานการณ์ COVID-19 แบบนี้การที่มีภูมิต้านทานที่แข็งแรง นับว่าเป็นเรื่องที่ดี เพราะระบบภูมิคุ้มกันนั้นเป็นกลไกธรรมชาติของร่างกายที่ช่วยป้องกันต่อต้านเชื้อโรคไม่ให้ทำร้ายสุขภาพ แต่การดูแลสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงเพียงอย่างเดียวคงจะไม่พอ เพราะอาหารที่ทานเข้าไปก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยหลักที่สำคัญเหมือนกัน มาดูกันว่าส่วนประกอบ และอาหารที่เราทานเข้าไปนั้น มีอะไรบ้างที่ส่งผลให้ภูมิคุ้มกันของเราลดลง
ส่วนประกอบ และอาหารรูปแบบไหน? ที่ควรเลี่ยง เพื่อไม่ให้ “ภูมิคุ้มกัน” ลดลง
- น้ำตาล
ปกติอาหาร-เครื่องดื่มที่รับประทาน มีน้ำตาลแฝงอยู่แล้ว จึงไม่ควรเติมน้ำตาลเข้าไปเพราะจะทำให้ระดับความดันโลหิตสูงขึ้นได้ และยังไปเพิ่มความเสี่ยงการอักเสบของโปรตีน ส่งผลให้การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันโรคมีประสิทธิภาพลดลง - เกลือ
เกลือที่อยู่ในอาหาร ขนมกรุบกรอบต่าง ๆ รวมไปถึงอาหารแช่แข็ง และเบเกอรี จะสามารถเข้าไปกระตุ้นให้ร่างกายเกิดการอักเสบ และเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคภูมิต้านทานเนื้อเยื่อตัวเองได้ - ของทอด
ของทอดทุกชนิดจะทำให้ร่างกายเกิดการอักเสบ ทำให้เซลล์เสียหาย ส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคมีประสิทธิภาพลดลง ทำลายกลไกการต้านอนุมูลอิสระของร่างกาย และส่งผลเสียต่อจุลินทรีย์ดีในลำไส้ - เครื่องดื่มคาเฟอีนสูง
สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่สูงในกาแฟ และชา ทำให้ร่างกายตื่นตัว แต่การดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสูงมากเกินไปจะไปรบกวนการนอนหลับ ไปเพิ่มการตอบสนองต่อการอักเสบ ส่งผลให้ภูมิคุ้มกันให้ลดลง - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
หากดื่มในปริมาณมาก ๆ จะส่งผลต่อการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มความไวต่อการเจ็บป่วย เช่น โรคปอดบวม และปัญหาทางเดินหายใจ เป็นต้น
ที่มา : PTT